21 novembre 2017
De gauche à droite : Yann EBER, Nicolas STAMM, Benoît PARMENTIER et Olivier LAMARD

Le meilleur foie gras d’oie d’Alsace vient de Lapoutroie

Le concours du meilleur foie gras d’oie 2017 organisé par la Fédération des Chefs d’Alsace a couronné le travail de Benoît Parmentier, chef du restaurant les Alisiers à Lapoutroie.
17 novembre 2017

# GENEROSITE ANTILLES

Lundi 20 novembre, rendez-vous au restaurant Le 15 à Ostwald pour une soirée caritative organisée au profit de la reconstruction d'un Lycée Professionnel de Cuisine de St Martin, durement touché par l’ouragan IRMA.
16 novembre 2017

13 500€ pour les enfants d’ici et d’ailleurs

Le 2 octobre dernier La Fédération des Chefs d’Alsace et les Maitres Restaurateurs du Bas-Rhin ont réuni près de 300 personnes à la salle des fêtes de Schiltigheim pour une soirée gourmande et solidaire au profit des associations « les enfants de Marthe » et « Zazakely, enfants de Madagascar ».
10 novembre 2017

La Saint Martin fait l’Oie Au Vieux Moulin de Lauterbourg

À la Saint Martin (11 novembre) on mange de l’oie. La Martinsgansessen est une tradition culinaire rhénane qui remonte au Moyen Âge. Au Vieux Moulin à Lauterbourg, le Chef Eric Laghi l’a fait sienne en mettant l’oie de la saint Martin à l’honneur sur sa carte !
7 novembre 2017

Bredele Challenge 2017 : Carola et les Chefs d’Alsace se mobilisent au profit du Secours Populaire

Pâtissez chez vous et réalisez un maximum de bredele ! Déposez-les avant le 24 novembre dans les points de collecte et retrouvez vos bredele sur les stands du Secours Populaire, dans les marchés de Noël alsaciens.
27 octobre 2017

Deux nouveaux membres

La famille des Chefs d'Alsace et Maîtres restaurateurs s'étoffe. Deux nouveaux chefs ont reçus leurs plaques à un jour d’intervalle.